Снежана Белокрылова: «Конкуренция полезна, создаёт хороший тонус в коллективе – не расслабляться!».

  Аромат свежей выпечки, свежеиспеченного хлеба – это всегда только приятные впечатления… Что может сравниться с хрустящей ароматной корочкой?!! Чтобы порадовать себя утром горячей ароматной выпечкой, нужно рано встать, замесить тесто, подготовить начинку. Но сегодня можно купить свежую выпечку в кулинариях-пекарнях. Вы проснулись, а вас уже готовы радовать большим ассортиментом кулинарных и кондитерских изделий.
  Сегодня мы беседуем с руководителем и владелицей сети кулинарий-пекарен «Русские пироги» в г. Воткинске Белокрыловой Снежаной Николаевной.
26.06.2019 02:33
Снежана Белокрылова. Руководитель сети кулинарий-пекарен «Русские пироги».
- Снежана Николаевна, как появилась идея создать кулинарию-пекарню «Русские пироги» в г. Воткинске?
- Это моя мечта с детства. В летние каникулы я всегда отдыхала у своей очень любимой бабушки. Каждое утро она вставала в 4 утра, растапливала русскую печь и пекла в ней картофельные шанежки. С годами ностальгия о любви к моей бабушке и счастливому детству, переросла в мою мечту открыть свою пекарню и так же радовать людей.
Снежана Белокрылова и коллектив кулинарии-пекарни «Русские пироги».
- Сейчас в любом виде бизнеса, в том числе и вашем большая конкуренция. Как вам удаётся сохранять свои позиции, поддерживать потребительский спрос и успешно развиваться?
- На самом деле, она бывает полезна. Создает хороший тонус в коллективе - не расслабляться!
- Вы участвуете в профессиональных конкурсах кулинарного мастерства?
- С удовольствием участвуем в ежегодном городском кулинарном конкурсе "Палитра вкуса" и выигрываем призовые места. А также участвуем во всех городских ярмарках на праздниках.
Снежана Белокрылова. Руководитель сети кулинарий-пекарен «Русские пироги».
- Я знаю, что вы лично проводите детские кулинарные мастер-классы. Расскажите о них и как можно записаться на ваши мастер-классы?
- Провожу сама лично. И радуюсь общению с детками и возможности передать им свой опыт или оставить доброе воспоминание в душе. Записаться на детские кулинарные мастер-классы можно по телефону +7-982-793-77-81
- Сегодня у вас уже целая сеть кулинарий-пекарен «Русские пироги». Планируете ли вы расширяться? Ваши планы на будущее.
- У нас сеть из четырех предприятий, состоящая из: пекарен, кондитерских цехов и Банкетного зала. В количестве расширяться не имеет смысла. Будем расширяться "в глубь" до полного автоматизма, качества и количества нашей продукции. Цель в новом году - выпустить серию новых тортов и открыть еще один банкетный зал.
День российского предпринимательства, награждение г. Воткинск.
- Снежана Николаевна с мая 2017 года вы возглавляете Общественный Совет предпринимателей города Воткинска. Какие цели и вопросы решает Общественный совет?
- Совместно с Советом предпринимателей мы обсуждаем все нововведения в законодательстве РФ, касающиеся среднего и малого бизнеса. И объявляем свое мнение.
- Вы очень красивая, активная женщина, творческий человек, успешный предприниматель, как вам удается совмещать работу, общественную деятельность и семью?
- Спасибо за комплимент! Правильно организовав свой день, можно многое успеть.
Снежана Белокрылова. Руководитель сети кулинарий-пекарен «Русские пироги».
- Ваш совет, пожелания для начинающих предпринимателей.
- Иметь свою, личную мечту и сделать ее своей целью. Хорошо все просчитать. И не сдаваться!
- Спасибо за интересное интервью. Желаем вам новых творческих идей, чтобы вы нас удивляли и радовали новыми вкусными кулинарными новинками и вкусной домашней выпечкой.
Наталья Разлуго
«Виртуальная Россия»
Мы в Виртуальной России!
QR-код:
Другие размеры
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ