30.05.2024 10:04

Это очень хорошая идея – свой мясник. На самом деле, у нас уже многие покупатели стали нашими постоянными клиентами и спрашивают совета по нюансам приготовления тех или иных мясных блюд. Мы в свою очередь с удовольствием делимся знаниями и тонкостями в приготовлении этих самых блюд. И часто получаем обратную связь, как правило, со словами благодарности. Такое общение помогает нам в работе, мы понимаем, что нравится людям, и это уже не просто клиенты, а наши друзья.
Мы ценим ваше время, и предлагаем большой ассортимент, что можно взять с собой на пикник или приготовить дома. И вам уже не нужно думать, а просто выбрать, что душа желает - шашлык, люля, купаты, печень в сетке, колбаски для жарки, отличное свежее мясо, подготовленные полуфабрикаты, замаринованное мясо, а также все самое необходимое для хорошего отдыха и приготовления на природе - уголь, решетки, шампура, майонез, соус. А ещё, мы всегда рады подсказать, качественно обслужить и улыбнуться, чтобы у Вас настроение стало ещё лучше!

Мы предлагаем охлажденное мясо первого и высшего сорта. И у нас богатый ассортимент – это свинина, баранина, говядина, мясо птицы: курица, индейка. Кролик бывает. Ближе к новому году появляются гуси, утки. Субпродукты, так же входят в ассортимент наших магазинов.

Мы стараемся радовать наших покупателей, поэтому к праздникам наш ассортимент увеличивается, чтобы Вы смогли побаловать родных и близких вкусными блюдами и удивить кулинарным мастерством. А ещё мы подсказываем вам идеи для праздничного ужина.

Выдержанное мясо прошло процесс созревания, эта технология существует уже давно. Удивительно, но за время выдержки, мясо теряет в весе до 30% и меняет свойства в лучшую сторону. При созревании мясо становится мягче и ароматнее, происходит ферментация.

Ферментация мяса это процесс изменения химического состава, структуры и свойств мясного сырья. Если вкратце, то это стадии, которые сырье должно пройти.

Под действием природных ферментов происходят естественные процессы - мышечная ткань размягчается через 5-7 дней. Оптимальные показатели достигаются на 25-30 сутки. После выдержки у мяса уменьшается жесткость, появляется ярко выраженный вкус и запах, из такого мяса готовят вкуснейшие, нежные стейки. Все это относится к мясу говядины. Такое мясо в свободной продаже у нас отсутствует, но можно оставить заявку и мы его подготовим специально для Вас.

Вкус и качество мяса зависит от многих факторов: рацион питания, образ жизни животного, правильный забой, условия хранения и транспортировки. Поэтому мы тщательно выбираем поставщиков и соблюдаем все условия.

Все наши поставщики - это лучшие Удмуртские производители, как крупные холдинги, так и небольшие ИП и фермерские хозяйства.

Да, это целая наука, которую я сам лично прошел. Мой опыт и знания помогают в моей работе. Сегодня сложно найти профессионального рубщика. Это очень наболевший вопрос. Кадровый голод не обошел нас стороной. Но я всегда готов научить, помочь и подсказать, нужно лишь только желание.

Основным нашим отличием является «кулинарная разделка» мяса. Это новый термин для покупателей. Мы профессионально разделываем мясо для получения частей, различных по своему кулинарному назначению и использованию. То, есть человек, купивший у нас мясо, не тратит время на кухне, что бы удалить жилки, хрящи, пленки, сухожилия и т.п. Просто подвергает мясо тепловой обработке (жарит, варит...). А сэкономленное время он потратит по своему усмотрению. Я считаю, это очень удобно и правильно. Вы каждый день можете покупать свежее мясо и готовить быстро разнообразные, полезные, вкусные блюда.

Перечень полуфабрикатов большой. Это бифштексы, купаты, люля-кебабы, котлеты, фрикадельки, рулеты для запекания. Так же изготавливаем тушенку.

Наши полуфабрикаты изготовлены только из охлажденного мяса, и мы не добавляем усилители вкуса и другие добавки. У нас все только натуральное – свежее мясо и специи, а наш ассортимент многих удивляет.

При покупке мяса в наших магазинах мы предлагаем бесплатные услуги: напилить, нарезать, замариновать, прокрутить фарш, разделать. Ну и, конечно же, доставка по городу.

У нас есть сайт, где вы можете ознакомиться со всем нашим богатым ассортиментом и заказать доставку на дом.

Да, хотим расширяться.

Однозначно на этот вопрос не ответить. Все зависит от желания и возможностей человека. Если человек хочет приготовить деликатес из любого куска мяса, то он найдет способы это сделать. И, наоборот: при нежелании можно и премиальный кусок испортить.

У меня очень загруженный день, поэтому чаще готовит супруга. Я доволен, у неё получается очень вкусные блюда и много отличных идей по приготовлению!

Какого-то определенного любимого блюда нет. Сегодня одно, завтра другое, должно быть разнообразие.

Наш общий с супругой бизнес, наверное, это и есть мое хобби.

Честность, порядочность, ответственность.

Хочу пожелать всем мира, добра. Цените то, что у вас есть.

Адреса магазинов «Мясные Угодья»:

- г. Ижевск, ул. 30 лет Победы, д. 20а

  Тел: 8 912 010 74 67

- г. Ижевск, Воткинское шоссе, д. 66

  Тел: 8 912 019 87 56

  Сайт: https://meat18.ru/

  Группа в ВК